El proyecto CLIMAROMA fue seleccionado para presentar cinco trabajos en el WAC-IVAS 2026 y el TerClim 2026, dos de los congresos internacionales de mayor prestigio en ciencia vitivinícola, celebrados en Francia a comienzo del mes de julio. La convocatoria situó al proyecto junto a los grupos de investigación más activos del sector a escala internacional.

Ambos encuentros marcaron ediciones señaladas en 2026. El WAC-IVAS (Dijon, 29 de junio - 3 de julio) fue la primera edición en que se fusionaron dos congresos históricos, IVAS (In Vino Analytica Scientia) y WAC (Wine Active Compounds), reuniendo a cerca de 250 investigadores de 24 países, con 81 comunicaciones orales y 135 pósteres, y con el respaldo de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). El TerClim (Angers, 5–9 de julio) celebró la 16.ª edición del Congreso Internacional del Terroir —fusionado por tercera vez con el simposio ClimWine, referencia mundial sobre clima y viticultura— en la ciudad donde nació el congreso hace tres décadas. Que un mismo proyecto obtenga espacio en las dos citas, y con comunicación oral en cada una, refleja el interés que despierta nuestro enfoque.

Las dos comunicaciones orales (las intervenciones más competitivas del programa) abordaron el mismo problema desde ángulos complementarios. María Buñuel-Escudero, del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza, expuso en Dijon un estudio sensorial sobre vinos de garnacha de 28 viñedos de España y Francia distribuidos en tres zonas climáticas durante dos vendimias consecutivas: los patrones sensoriales de maduración evolucionan de forma diferente según la zona climática del viñedo, lo que permitirá la correlación de las condiciones meteorológicas con el perfil sensorial de los vinos. En Angers, Olivier Geffroy, de la École d'Ingénieurs de Purpan (Toulouse), amplió el análisis a los compuestos responsables de los defectos aromáticos e identificó decenas de sustancias que permiten distinguir zonas y momentos de cosecha.

Dos de los tres pósteres desarrollaron la línea de bioestimulantes sostenibles del proyecto, centrada en la naringenina, un compuesto abundante en los residuos de la industria cítrica. En cultivos de

laboratorio, su combinación con naringina aumentó los antocianos, los pigmentos que dan color a los vinos tintos. En los ensayos de campo con Garnacha y Tempranillo, el tratamiento no elevó de forma clara esos pigmentos, pero sí redujo de manera consistente el contenido en alcohol de los vinos, un efecto valioso en un clima cada vez más cálido. El otro trabajo aplicó el SIFT-MS, una técnica que analiza una muestra de uva en apenas dos minutos, y clasificó correctamente el momento de cosecha en el 84 % de los casos.

 El carácter conjunto España-Francia es un rasgo distintivo del proyecto: los cinco trabajos están firmados por equipos mixtos que combinan el ICVV (Logroño), INP Toulouse, el Departamento de Geografía de la Universidad de Zaragoza y los socios ya citados, sobre viñedos repartidos a ambos lados de la frontera pirenaica.